Recette Ten don (Bol de riz au Tempura)

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Tetsuko
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Recette Ten don (Bol de riz au Tempura)

Message par Tetsuko le Jeu 19 Mai - 14:05

Je vous présente un plat que j'aime vraiment beaucoup (après les ramen)  love



Donc voilà le Ten don c'est un bol de riz, et des tempuras (crevettes) et fait parti des plats appelés Donburi (un bol, du riz et autres chosex xD).

Ingrédients :

· 5 tasses de riz chaud

· 10 crevettes (gambas)

· 5 champignons

· huile de friture

· Pâte : 1 œuf

· 1 tasse d'eau glacée

· 1/2 tasse de farine tamisée

· Sauce :

· 1 tasse de Mirin

· 1/2 tasse de sauce de soja

Ustensiles :

· 1 friteuse ou un Wok

· 1 casserole

· 1 bol

· 4 bols de service

Préparation :

1. Retirer le tube digestif, la carapace et la tête, mais laisser la queue des crevettes.

2. Dans la casserole, mélanger les ingrédients de la sauce à feu doux.

3. Battre légèrement l'œuf avec la 1/2 tasse d'eau glaciale, puis ajouter la farine.

4. Faire chauffer l'huile à 170° environ dans la friteuse.

5. Tremper les crevettes et les champignons dans la pâte avant de les plonger dans la friture.

6. Disposer sur le riz chaud, servi dans des bols, napper de sauce et servir immédiatement.

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Moenium
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Re: Recette Ten don (Bol de riz au Tempura)

Message par Moenium le Jeu 19 Mai - 14:24

Tempura !!! i want

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